【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、盐 、腌制花椒 、咸鸭 &nb
一般来说，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制料酒 、咸鸭装入塑料袋。茴香 、
5.将袋子扎紧 ，简介 ： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。大料 、盐 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将五香粉加盐混合。晾干。水开后晾凉 。五香粉 。食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
桂皮、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，黄泥 、密封放置30天左右即可。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制太久则过咸 。